BAHAN TAMBAHAN PANGAN
Pengertian
Bahan tambahan makanan didefinisikan
sebagai bahan yang tidak lazin dikonsumsi sebagai makanan, dan biasanya bukan
merupakan komposisi khas makanan, dapat bernilai gizi ataupun tidak,
ditambahkan ke dalam makanan dengan sengaja untuk membantu teknik pengolahan
makanan baik dalam proses pembuatan, pengolahan, penyiapan, perlakuan,
pengepakan, pengemasan, pengangkutan, dan penyimpanan produk makanan olahan,
agar menghasilkan suatu makanan yang lebih baik atau secara nyata mempengaruhi
sifat khas makanan tersebut.
Sesuai...
